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食用菌400问——栽培 保鲜 加工 菜谱
书 名 食用菌400问——栽培 保鲜 加工 菜谱
定 价 29.0000
作 者 吕作舟 编著
开 本 32
书 号 978-7-122-00086-6
机 号 null
装 帧
加入日期 2007-06-01 00:00:00.0
点击数:1455 版 次 1版1次
本书从介绍食用菌基础知识入门,除介绍菌种制备,常见食用菌,如香菇、平菇、草菇等食用菌的栽培季节安排,菌种选择,营养(药用)价值,培养料的配方,发菌和出菇管理,病虫害防治以及疑难问题的解答之外,还介绍了近年来从国外引进的新品种,如巴西蘑菇、双孢蘑菇的栽培与相关问题。 另外对毒蘑菇的识别、中毒预防急救以及对毒蘑菇的开发利用也有叙述。 本书可供从事食用菌栽培、加工、销售人员阅读,也可供食用菌消费者参考。
 
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